Le chaud soleil n’aura pas fait ombrage ce samedi à la 9ème édition du salon Perfecta organisé à la salle polyvalente de Masevaux par le FC Masevaux. Plusieurs centaines de visiteurs auront parcouru les allées de cette manifestation du bon goût allant à la rencontre des 45 producteurs récoltants.
Perfecta est loin du gigantisme de certains salons. Ici, tout se passe dans la convivialité. Pascal Theate de « l’ Herbier de Marie » ne dit pas le contraire. Il vient depuis des années de St Jean sur Reyssouze dans l’Ain pour proposer ces huiles essentielles. « Perfecta porte bien son nom. Nous y exposons depuis des années. Nous venons pour la bonne ambiance qui y règne. Rares sont les salons où les organisateurs sont aussi accueillants ». Norbert Giulano de la société Adonis vient du Rhône et vante les mérites de la stevia, ce substitut du sucre sans calorie. Lui aussi est un habitué de Perfecta et lui aussi ne peut que vanter les mérites d’Albert Ringenbach et ses collaborateurs. Perfecta, ce sont aussi des rencontres avec des artisans passionnés par leur métier. André Thomas de Grimont dans le Val d’Ajol dans les Vosges en est un. Depuis 62 ans, les Thomas se succèdent à la tête de la confiserie familiale. Aujourd’hui, c’est la troisième génération qui propose le bonbon artisanal. C’est l’une des cinq dernières confiseries de France qui n’a pas recours à la mécanisation. Perfecta, c’est un moment de partage du goût et des terroirs. Comme le soulignait le vice-président de la Communauté de Communes Aimé Bellicam, « derrière chaque stand, il y a un artisan, il y a une âme qui sait faire danser les notes du bon goût dans notre palais ».
Perfecta se poursuit aujourd’hui de 11H à 19Hà la salle polyvalente. L’entrée est gratuite. A midi, une centaine de privilégiés participera au déjeuner gastronomique servi dans le cadre du centième anniversaire du Traiteur Bringel de Guewenheim.
MH
